Pâte à brioche rapide
Une recette simple et rapide pour réaliser une brioche moelleuse et délicieuse en moins d'une heure.
Equipment
- Grand bol
- Spatule
- Torchon
- Moule à brioche
- Four
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 500 g Farine de type 55 Pour une texture légère.
- 70 g Sucre Pour apporter une douce saveur sucrée.
- 10 g Sel Rehausse les saveurs.
- 10 g Levure boulangère sèche Pour une levée rapide.
- 4 unités Œufs Ajoutent de la richesse.
- 200 g Beurre À température ambiante.
- 100 ml Lait tiède Pour activer la levure.
Instructions
- Préparez tous les ingrédients à portée de main.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et le lait tiède. Mélangez doucement avec une spatule.
- Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Dégazez la pâte, divisez-la en portions et façonnez des boules. Disposez-les dans un moule à brioche.
- Laissez lever à nouveau pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la brioche pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Cette recette de pâte à brioche rapide est parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter improvisé.