Moelleux aux pommes compotées
Un dessert irrésistible alliant douceur et moelleux, préparé avec des pommes cuites en compote.
Equipment
- Moule à gâteau
- Bol de mélange
- Fouet
- Spatule
- Casserole
Ingrédients
- 4-5 pieces Pommes De préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala.
- 150 g Sucre Ajustable selon votre goût.
- 200 g Farine de blé Pour une texture légère.
- 100 g Beurre doux Foncé pour plus de moelleux.
- 3 pieces Œufs Apportent de la légèreté à la pâte.
- 10 g Levure chimique Pour faire lever le gâteau.
- 1 pinch Sel Rehausse les saveurs.
- 1 teaspoon Extrait de vanille Pour une touche aromatique.
Instructions
- Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Faites-les cuire à feu doux avec un peu d'eau et une cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les légèrement pour obtenir une compote.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez des épices comme la cannelle si désiré.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Incorporez délicatement les pommes compotées au mélange humide, puis ajoutez progressivement le mélange d'ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Le Moelleux aux pommes compotées est un dessert réconfortant, parfait pour toutes les occasions.