Madeleines salées au chorizo et Comté
Une délicieuse variation des madeleines traditionnelles, alliant le goût épicé du chorizo à la richesse du Comté.
Equipment
- Moules à madeleines
- Bol
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 100 g Chorizo Apporte une note épicée.
- 100 g Comté râpé Ajoute une richesse crémeuse.
- 150 g Farine Base de la pâte.
- 1/2 sachet Levure chimique Permet à la pâte de lever.
- 3 pièces Œufs Ajoutent de la structure.
- 10 cl Lait Humidifie la pâte.
- 5 cl Huile d'olive Ajoute de la richesse.
- Au goût Poivre Pour assaisonner.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le chorizo en petits dés et râpez le Comté.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique avec un fouet.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Incorporez le mélange humide au mélange de farine, puis ajoutez le chorizo et le Comté. Mélangez délicatement.
- Graissez légèrement les moules à madeleines et remplissez-les aux trois quarts avec la pâte.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement gonflées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Notes
Ces madeleines sont parfaites pour un apéritif ou un brunch. Vous pouvez les personnaliser avec d'autres ingrédients selon vos goûts.