Gummies Myrtille Lavande
Des friandises gélifiées alliant le goût sucré des myrtilles à la délicatesse florale de la lavande.
Equipment
- Casserole
- Moules en silicone
- Passoire
- Cuillère en bois
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g Myrtilles fraîches Apportent une douceur naturelle et des antioxydants.
- 50 g Sucre Peut être ajusté selon les préférences.
- 1 cuillère à soupe Fleurs de lavande séchées Ajoute une note florale unique.
- 200 ml Eau Utilisée pour le mélange.
- 2 cuillères à soupe Jus de citron Ajoute une touche d'acidité.
- 3 g Agar-agar Gélifiant d'origine végétale.
Instructions
- Lavez soigneusement les myrtilles sous l'eau froide.
- Dans une casserole, combinez les myrtilles, le sucre, les fleurs de lavande et 100 ml d'eau. Remuez doucement et laissez reposer quelques minutes.
- Chauffez le mélange à feu moyen jusqu'à ce que les myrtilles commencent à éclater, environ 5 à 7 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de filtrer.
- Versez le jus filtré dans une autre casserole, ajoutez le reste de l'eau (100 ml), le jus de citron et l'agar-agar. Portez à ébullition en remuant pendant 2 minutes.
- Versez le mélange dans des moules en silicone et laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes.
- Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les gummies prennent correctement.
- Démoulez délicatement les gummies et roulez-les dans un peu de sucre si désiré.
Notes
Les gummies myrtille lavande sont une collation saine et délicieuse, parfaites pour toute occasion.