Crackers Maison au Parmesan et Romarin
Des crackers croustillants faits maison au parmesan et romarin, parfaits pour vos apéritifs.
Equipment
- Grand bol
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau ou emporte-pièce
Ingrédients
- 150 g Farine tout usage Base de la pâte pour les crackers.
- 100 g Parmesan, râpé Apporte une saveur riche et salée.
- 50 g Beurre, coupé en petits morceaux Pour une texture croustillante.
- 1 cuillère à café Romarin frais, haché Ajoute une touche d'arôme herbacé.
- 1/2 cuillère à café Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1/4 cuillère à café Poivre noir Pour un peu de piquant.
- 60 ml Eau froide Pour former la pâte.
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le parmesan, le romarin, le sel et le poivre noir.
- Incorporez le beurre en utilisant le bout de vos doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
- Ajoutez progressivement l'eau froide jusqu'à ce que la pâte se forme. Ne pas trop travailler la pâte.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
- Découpez des formes dans la pâte avec un couteau ou un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Enfournez les crackers pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Ces crackers sont parfaits pour accompagner des fromages ou des dips.