Cookies salés tomate séchée mozzarella
Des cookies salés croustillants alliant tomates séchées et mozzarella, parfaits pour un apéritif ou une collation.
Equipment
- Bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Spatule
Ingrédients
- 150 g Farine de blé Base de la pâte.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour une texture crémeuse.
- 80 g Tomates séchées Hachées, apportent une saveur intense.
- 100 g Mozzarella Coupée en petits dés, pour le fondant.
- 50 g Parmesan râpé Ajoute du goût et de la richesse.
- 1 pièce Œuf Liaison des ingrédients.
- 1 cuillère à café Levure chimique Pour faire lever les cookies.
- 1 pincée Sel Rehausse les saveurs.
- 1 pincée Poivre noir Pour un peu de piquant.
- 1 cuillère à café Herbes de Provence Ajoute une touche aromatique.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre noir et les herbes de Provence.
- Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le parmesan râpé. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez les tomates séchées hachées et les dés de mozzarella au mélange humide.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez les cookies pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif ou une collation. Vous pouvez les congeler pour les déguster plus tard.