Cookies salés chèvre miel romarin
Une délicieuse collation alliant le goût crémeux du fromage de chèvre à la douceur du miel, rehaussée par une touche aromatique de romarin.
Equipment
- Bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fouet
- Spatule
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g Fromage de chèvre frais Apporte une richesse crémeuse.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour faciliter le mélange.
- 80 g Miel Ajoute une douceur subtile.
- 200 g Farine Base de la pâte.
- 1 cuillère à café Levure chimique Permet aux cookies de lever.
- 1 cuillère à café Romarin frais, haché Ajoute une touche aromatique.
- 1 pincée Sel Rehausse les saveurs.
- Au goût Poivre noir Pour assaisonner.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et du poivre noir au goût. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, crémez le beurre ramolli avec le fromage de chèvre frais jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le miel et le romarin haché au mélange de fromage de chèvre et de beurre. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez le mélange d'ingrédients secs au mélange crémeux et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur la plaque de cuisson, en les espaçant d'environ 5 cm.
- Enfournez et laissez cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
Notes
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif ou un pique-nique. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique.