Cookies salés aux lardons fumés et reblochon
Délicieuses bouchées croustillantes alliant le goût savoureux des lardons fumés à la douceur crémeuse du fromage reblochon, parfaites pour un apéritif.
Equipment
- Bol
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Cuillère à soupe
- Fouet
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g Lardons fumés Apportent une saveur salée et fumée.
- 100 g Fromage reblochon Coupé en petits dés pour une texture crémeuse.
- 200 g Farine Base de la pâte.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour une texture moelleuse.
- 1 pièce Œuf Liaison des ingrédients.
- 1 cuillère à café Levure chimique Permet aux cookies de lever.
- 1 pincée Sel Rehausse les saveurs.
- 1 pincée Poivre noir Ajoute une touche épicée.
- 1 cuillère à soupe Ciboulette Ciselée pour une touche de fraîcheur.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir.
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et l'œuf jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez progressivement le mélange d'ingrédients secs au mélange crémeux, puis ajoutez les lardons, le reblochon et la ciboulette. Mélangez délicatement.
- À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des portions de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, en laissant de l'espace entre chaque cookie.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Notes
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif convivial ou un pique-nique. Ils peuvent être dégustés tièdes ou à température ambiante.