Cookies salés au chorizo et comté
Des cookies salés croustillants alliant le goût épicé du chorizo et la richesse du comté, parfaits pour un apéritif.
Equipment
- Grand bol
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Cuillère
Ingrédients
- 150 g Farine Base de la pâte.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour une texture légère.
- 80 g Chorizo Coupé en petits dés pour une saveur épicée.
- 100 g Comté Râpé pour une richesse crémeuse.
- 1 unité Œuf Pour lier les ingrédients.
- 1 cuillère à café Levure chimique Pour faire lever les cookies.
- 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.
- Au goût Poivre Pour assaisonner selon vos préférences.
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Incorporez le chorizo coupé en dés et le comté râpé. Assaisonnez avec du poivre selon votre goût.
- Préchauffez votre four à 180 °C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
- Enfournez les cookies pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Servez tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une sauce dip si désiré.
Notes
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif ou un pique-nique. N'hésitez pas à personnaliser la recette avec d'autres ingrédients.