Cookies salés au chorizo et comté
Des cookies salés croustillants alliant le goût épicé du chorizo et la douceur du comté, parfaits pour un apéritif.
Equipment
- Bol de mélange
- Plaque de cuisson
- Cuillère à soupe
- Fouet ou spatule
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 150 g Farine Base de la pâte.
- 100 g Beurre doux Ramolli pour une texture légère.
- 80 g Chorizo Coupé en petits dés pour une saveur épicée.
- 100 g Comté Râpé pour une richesse crémeuse.
- 1 unité Œuf Pour lier les ingrédients.
- 1 cuillère à café Levure chimique Pour faire lever les cookies.
- 1 pincée Sel Pour rehausser les saveurs.
- 1 pincée Poivre noir Pour un peu de piquant.
- 1 cuillère à café Paprika doux Pour une touche de couleur et de saveur.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème.
- Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le paprika doux. Mélangez délicatement.
- Ajoutez les dés de chorizo et le comté râpé, puis mélangez pour bien répartir.
- Utilisez une cuillère à soupe pour prélever des portions de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson, en laissant un espace de 5 cm entre chaque cookie.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Ces cookies salés sont parfaits pour un apéritif convivial ou comme en-cas savoureux.