Brioche facile pour débutants
Une brioche moelleuse et délicieuse, parfaite pour les débutants en boulangerie.
Equipment
- Grand bol
- Moule à brioche
- Torchon
- Film plastique
- Plan de travail
- Four
Ingrédients
- 500 g Farine de blé La base de votre brioche, choisissez une farine de bonne qualité.
- 70 g Sucre Pour apporter une douceur agréable à la brioche.
- 10 g Sel Pour rehausser les saveurs et équilibrer le goût sucré.
- 20 g Levure fraîche Indispensable pour faire lever la pâte et obtenir une texture légère.
- 4 unités Œufs Ils apportent de la richesse et de l'humidité à la brioche.
- 200 g Beurre doux Pour une brioche moelleuse et savoureuse, le beurre est un ingrédient clé.
- 100 ml Lait tiède Pour activer la levure et rendre la pâte plus souple.
Instructions
- Dans un grand bol, émiettez la levure fraîche dans le lait tiède. Mélangez doucement jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
- Ajoutez les œufs, le sucre et le sel. Mélangez bien le tout.
- Incorporez progressivement la farine. Utilisez une cuillère en bois ou vos mains pour amalgamer les ingrédients. Vous obtiendrez une pâte collante.
- Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures.
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en portions égales selon la forme souhaitée.
- Façonnez chaque portion avec soin et placez-la dans un moule préalablement beurré. Couvrez et laissez lever pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la brioche d'un mélange de jaune d'œuf et de lait pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez la brioche pendant environ 25 à 30 minutes. Elle doit être bien dorée et sonner creux lorsque vous tapotez le dessous.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Cette brioche est parfaite pour les petits-déjeuners ou les goûters. N'hésitez pas à personnaliser votre brioche avec des ajouts comme des pépites de chocolat ou des zestes d'agrumes.