Billes de Tiramisu
Une délicieuse variation du célèbre dessert italien, le tiramisu, présentée sous forme de petites billes moelleuses enrobées de cacao ou de chocolat.
Equipment
- mixing bowl
- whisk
- Spatula
- baking sheet
- parchment paper
- Refrigerator
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Apporte crémeux et richesse au dessert.
- 3 large Eggs Séparer les blancs des jaunes pour une texture légère.
- 100 g Granulated sugar Pour sucrer la préparation.
- 1 cup Strong coffee, cooled Indispensable pour le goût authentique de tiramisu.
- 200 g Ladyfinger biscuits Base du tiramisu, à émietter.
- 2 tablespoons Cocoa powder Pour enrober les billes.
- 1 teaspoon Vanilla extract Pour ajouter de la saveur.
- to taste Dark or milk chocolate for coating Facultatif, pour une touche gourmande.
- to taste Cocoa or shredded coconut for decoration Pour une présentation élégante.
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Incorporez délicatement le mascarpone.
- Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Formez des billes de 2 à 3 cm avec la préparation. Assurez-vous qu'elles soient bien compactes.
- Enrobez chaque bille dans le cacao en poudre ou le chocolat fondu.
- Placez les billes enrobées sur un plat recouvert de papier sulfurisé et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Servez les Billes de Tiramisu bien fraîches, décorées de cacao ou de noix de coco râpée.
Notes
Les Billes de Tiramisu sont idéales pour les buffets ou les fêtes, et peuvent être personnalisées selon vos goûts.