Name: Cookies au beurre de cacahuète et chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 125 g Beurre de cacahuète crémeux (Apporte une texture onctueuse.); 100 g Sucre brun (Ajoute de la douceur et de l'humidité.); 50 g Sucre blanc (Complète la douceur.); 1 pièce Œuf (Ajoute de l'humidité et de la structure.); 1 cuillère à café Extrait de vanille (Apporte une saveur agréable.); 150 g Farine (Base de la pâte.); 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude (Aide à la levée des cookies.); 1 pincée Sel (Rehausse les saveurs.); 100 g Pépites de chocolat noir (Ajoute une touche gourmande.)

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Introduction

Qu’est-ce que les cookies au beurre de cacahuète et chocolat ?

Les cookies au beurre de cacahuète et chocolat sont une délicieuse gourmandise qui allie la richesse du beurre de cacahuète à la douceur du chocolat. Ces biscuits moelleux et savoureux sont parfaits pour toute occasion, que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour se faire plaisir. Leur texture fondante et leur goût irrésistible en font un choix populaire parmi les amateurs de sucreries.

En plus d’être savoureux, ces cookies sont également faciles à préparer. Avec des ingrédients simples que l’on trouve souvent dans nos cuisines, il est possible de concocter une fournée en un rien de temps. Que vous soyez un pâtissier novice ou un expert, cette recette vous permettra de réaliser des cookies qui raviront vos amis et votre famille.

Le mélange du beurre de cacahuète crémeux et des pépites de chocolat noir crée une harmonie parfaite. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs qui saura séduire les papilles. De plus, ces cookies sont riches en protéines grâce au beurre de cacahuète, ce qui en fait une option légèrement plus nutritive que d’autres douceurs. Alors, prêts à découvrir cette recette irrésistible ?

Ingrédients

Pour réaliser ces cookies au beurre de cacahuète et chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

125 g de beurre de cacahuète crémeux
100 g de sucre brun
50 g de sucre blanc
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
150 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
100 g de pépites de chocolat noir

Ces ingrédients sont non seulement simples, mais ils se combinent également pour créer une texture parfaite et un goût inoubliable. Le beurre de cacahuète apporte une onctuosité, tandis que les pépites de chocolat ajoutent une touche sucrée et fondante. N’hésitez pas à choisir un beurre de cacahuète de qualité pour un résultat optimal. Prêts à passer à la préparation ?

Préparation des cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Étape 1: Préparer les ingrédients

Avant de commencer, il est essentiel de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Cela vous permettra de travailler plus efficacement. Assurez-vous que le beurre de cacahuète est à température ambiante pour faciliter le mélange. De plus, préchauffez votre four à 180 °C. Cela garantira une cuisson uniforme de vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat.

Étape 2: Mélanger le beurre de cacahuète et le sucre

Dans un grand bol, commencez par combiner le beurre de cacahuète crémeux avec le sucre brun et le sucre blanc. Utilisez un batteur électrique ou une cuillère en bois pour bien mélanger. Vous devez obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ce mélange est la base de vos cookies, alors assurez-vous qu’il est bien homogène.

Étape 3: Ajouter les œufs et la vanille

Une fois que votre mélange de beurre de cacahuète est prêt, ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille. Ces ingrédients apportent de l’humidité et de la saveur. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé. Vous devriez voir une belle texture crémeuse qui commence à se former.

Étape 4: Incorporer la farine et le chocolat

Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne levée des cookies. Ajoutez ce mélange sec à votre préparation humide. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la farine soit juste incorporée. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez à nouveau. Cela ajoutera une touche gourmande à vos cookies.

Étape 5: Former les cookies

À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre chaque boule, car elles vont s’étaler pendant la cuisson. Cela évitera qu’elles ne se collent entre elles.

Étape 6: Cuire au four

Enfournez vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat pendant 10 à 12 minutes. Surveillez-les attentivement, car ils doivent être légèrement dorés sur les bords. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permettra de conserver leur texture moelleuse.

Variation des cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat avec des noix

Pour ceux qui aiment le croquant, pourquoi ne pas ajouter des noix à vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat ? Les noix de pécan ou les noix de Grenoble apportent une texture agréable et un goût riche. Pour les intégrer, hachez environ 50 g de noix de votre choix et incorporez-les à la pâte lors de l’ajout des pépites de chocolat. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à vos cookies, les rendant encore plus irrésistibles.

De plus, les noix sont une excellente source de graisses saines et de protéines. Elles complètent parfaitement le beurre de cacahuète, rendant ces cookies non seulement délicieux, mais aussi nutritifs. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de noix pour trouver votre combinaison préférée. Vos amis et votre famille seront ravis de cette variante gourmande !

Cookies au beurre de cacahuète et chocolat sans gluten

Si vous suivez un régime sans gluten, il est tout à fait possible de savourer des cookies au beurre de cacahuète et chocolat adaptés. Remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine d’amande ou un mélange de farines sans gluten. Cela donnera une texture légèrement différente, mais tout aussi délicieuse.

Pour une option encore plus saine, vous pouvez également ajouter des flocons d’avoine sans gluten à la pâte. Cela apportera une belle consistance et un goût agréable. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients pour que la pâte soit homogène. Ces cookies sans gluten seront tout aussi savoureux et plairont à tous, même à ceux qui ne suivent pas de régime particulier.

En explorant ces variations, vous pouvez personnaliser vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat selon vos goûts et besoins alimentaires. Que vous choisissiez d’ajouter des noix ou d’opter pour une version sans gluten, ces cookies resteront un délice incontournable !

Note de cuisson

La cuisson des cookies au beurre de cacahuète et chocolat est une étape cruciale pour obtenir des biscuits parfaits. Voici quelques conseils pour vous assurer que vos cookies soient toujours réussis :

Température du four : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 180 °C avant d’enfourner vos cookies. Une température inappropriée peut affecter la texture et le goût.
Surveillance : Gardez un œil sur vos cookies pendant la cuisson. Chaque four est différent, et il se peut que le temps de cuisson varie légèrement. Ils doivent être dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre.
Refroidissement : Ne les laissez pas trop longtemps dans le four. Une fois cuits, sortez-les et laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque. Cela permet aux cookies de se raffermir sans devenir trop durs.
Espacement : Lorsque vous formez les boules de pâte, veillez à les espacer suffisamment sur la plaque de cuisson. Cela évite qu’elles ne se collent entre elles pendant la cuisson.
Conservation : Une fois refroidis, conservez vos cookies dans une boîte hermétique. Ils resteront frais et savoureux pendant plusieurs jours.

En suivant ces conseils, vous serez en mesure de préparer des cookies au beurre de cacahuète et chocolat qui raviront vos papilles à chaque fois. N’hésitez pas à expérimenter avec le temps de cuisson pour trouver la texture qui vous convient le mieux, qu’elle soit plus moelleuse ou légèrement croustillante.

Suggestions de service pour les cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Les cookies au beurre de cacahuète et chocolat sont non seulement délicieux, mais ils peuvent également être servis de différentes manières pour ravir vos invités. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :

Avec un verre de lait : Rien de tel qu’un bon verre de lait pour accompagner vos cookies. Le lait complète parfaitement le goût du beurre de cacahuète et du chocolat, créant une expérience gustative inoubliable.
En dessert avec de la glace : Pour une touche gourmande, servez vos cookies avec une boule de glace à la vanille ou au chocolat. La chaleur des cookies fondants se marie à merveille avec la fraîcheur de la glace.
Sur un plateau de desserts : Si vous organisez une fête ou un goûter, intégrez vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat dans un plateau de desserts variés. Ajoutez des fruits frais, des mini-tartes ou d’autres douceurs pour un assortiment coloré et appétissant.
Avec un café : Pour les amateurs de café, ces cookies se marient parfaitement avec une tasse de café noir ou un cappuccino. Le goût riche du café rehausse les saveurs des cookies, créant un moment de plaisir.
En sandwich : Pour une variante encore plus gourmande, essayez de faire des sandwiches avec deux cookies et une couche de crème glacée ou de fromage à la crème. Cela ajoutera une dimension crémeuse et délicieuse à chaque bouchée.

Ces suggestions de service vous permettront de profiter pleinement de vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat. Que ce soit pour un goûter en famille, une fête entre amis ou simplement pour se faire plaisir, ces cookies sauront séduire tous les palais. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver la combinaison qui vous plaît le plus !

Conseils pour réussir vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Pour obtenir des cookies au beurre de cacahuète et chocolat parfaits, quelques astuces peuvent faire toute la différence. Voici des conseils pratiques pour vous aider à réussir cette recette à chaque fois :

Choisissez un bon beurre de cacahuète : Optez pour un beurre de cacahuète crémeux de qualité. Cela influencera non seulement le goût, mais aussi la texture de vos cookies. Évitez les produits contenant des additifs inutiles.
Utilisez des ingrédients à température ambiante : Avant de commencer, assurez-vous que le beurre de cacahuète et l’œuf sont à température ambiante. Cela facilitera le mélange et garantira une pâte homogène.
Ne pas trop mélanger : Lorsque vous incorporez la farine, mélangez juste assez pour que tout soit combiné. Un mélange excessif peut rendre vos cookies durs. La pâte doit être légèrement grumeleuse.
Espacement adéquat : Lors de la formation des boules de pâte, veillez à les espacer suffisamment sur la plaque de cuisson. Cela permet aux cookies de s’étaler sans se toucher pendant la cuisson.
Surveillez la cuisson : Chaque four est différent. Commencez à vérifier vos cookies à partir de 10 minutes de cuisson. Ils doivent être dorés sur les bords et encore légèrement moelleux au centre.
Refroidissement : Laissez vos cookies refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille. Cela permet aux cookies de se raffermir sans devenir trop durs.
Conservez-les correctement : Une fois refroidis, placez vos cookies dans une boîte hermétique. Ils resteront frais et savoureux pendant plusieurs jours. Vous pouvez également les congeler pour les déguster plus tard.

En suivant ces conseils, vous serez en mesure de préparer des cookies au beurre de cacahuète et chocolat qui raviront vos papilles et celles de vos proches. N’hésitez pas à expérimenter et à ajuster la recette selon vos préférences. Chaque fournée sera une nouvelle occasion de savourer cette délicieuse gourmandise !

Répartition du temps

Temps de préparation

La préparation des cookies au beurre de cacahuète et chocolat est rapide et simple. Comptez environ 15 minutes pour rassembler tous les ingrédients et préparer la pâte. Cela inclut le mélange des ingrédients humides et secs, ainsi que la formation des boules de pâte. Si vous êtes bien organisé, vous pourrez même réduire ce temps !

Temps de cuisson

Une fois vos cookies formés et prêts à être cuits, le temps de cuisson est d’environ 10 à 12 minutes. Il est important de surveiller vos cookies pendant cette période. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre. N’oubliez pas que les cookies continueront à cuire légèrement après avoir été sortis du four.

Temps total

En ajoutant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser ces cookies au beurre de cacahuète et chocolat est d’environ 27 minutes. C’est un excellent choix pour une collation rapide ou un dessert improvisé. En un rien de temps, vous pourrez déguster ces délices faits maison !

Informations nutritionnelles des cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Calories

Les cookies au beurre de cacahuète et chocolat sont non seulement délicieux, mais ils peuvent également être une source d’énergie. En moyenne, un cookie contient environ 120 à 150 calories. Cela dépendra de la taille de vos cookies et des ingrédients spécifiques que vous utilisez. Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez envisager de diminuer légèrement la quantité de sucre ou d’utiliser un beurre de cacahuète allégé.

Protéines

Une des grandes qualités des cookies au beurre de cacahuète et chocolat est leur apport en protéines. Grâce au beurre de cacahuète, chaque cookie peut contenir environ 3 à 4 grammes de protéines. Cela en fait une collation satisfaisante qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Les protéines sont essentielles pour la construction musculaire et la réparation des tissus, ce qui rend ces cookies encore plus attrayants pour les amateurs de sport.

Sodium

En ce qui concerne le sodium, un cookie au beurre de cacahuète et chocolat contient généralement entre 50 et 100 mg de sodium. Cela dépendra de la quantité de sel ajoutée à la recette et du type de beurre de cacahuète utilisé. Pour ceux qui surveillent leur consommation de sodium, il est possible d’opter pour un beurre de cacahuète sans sel ajouté. Cela vous permettra de savourer ces délicieux cookies tout en gardant un œil sur votre apport en sodium.

En résumé, les cookies au beurre de cacahuète et chocolat offrent un bon équilibre entre saveur et nutrition. Ils peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée, surtout si vous les consommez avec modération. Profitez de ces délices tout en étant conscient de leur valeur nutritionnelle !

FAQ sur les cookies au beurre de cacahuète et chocolat

Comment conserver les cookies au beurre de cacahuète et chocolat ?

Pour conserver vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat dans les meilleures conditions, placez-les dans une boîte hermétique. Cela les protégera de l’air et de l’humidité, ce qui peut les rendre mous. Si vous les conservez à température ambiante, ils resteront frais pendant environ une semaine. Pour une conservation prolongée, vous pouvez également les placer au réfrigérateur, mais cela peut légèrement modifier leur texture.

Peut-on congeler les cookies au beurre de cacahuète et chocolat ?

Oui, vous pouvez tout à fait congeler vos cookies au beurre de cacahuète et chocolat. Pour ce faire, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique. Assurez-vous de bien les séparer pour éviter qu’ils ne collent ensemble. Ils peuvent être congelés jusqu’à trois mois. Lorsque vous souhaitez les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four pour retrouver leur texture moelleuse.

Quelle est la durée de cuisson idéale pour les cookies au beurre de cacahuète et chocolat ?

La durée de cuisson idéale pour les cookies au beurre de cacahuète et chocolat est généralement de 10 à 12 minutes à 180 °C. Cependant, chaque four est différent, donc il est important de surveiller vos cookies. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre. Si vous préférez des cookies plus croustillants, vous pouvez les laisser cuire une minute ou deux de plus, mais attention à ne pas les brûler.

Conclusion

En résumé, les cookies au beurre de cacahuète et chocolat sont une véritable merveille culinaire qui ravira les amateurs de douceurs. Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour un goûter improvisé ou un dessert à partager. Grâce à leur mélange de saveurs et de textures, ces cookies sont non seulement délicieux, mais aussi réconfortants.

Que vous choisissiez de les déguster tels quels, de les accompagner d’un verre de lait ou de les intégrer dans un dessert plus élaboré, ces cookies sauront séduire tous les palais. De plus, avec les variations possibles, comme l’ajout de noix ou la version sans gluten, il y en a pour tous les goûts et toutes les préférences alimentaires.

Alors, n’hésitez plus ! Lancez-vous dans la préparation de ces cookies au beurre de cacahuète et chocolat et partagez-les avec vos proches. Vous serez surpris de voir à quel point ils peuvent apporter de la joie et de la convivialité autour de la table. Profitez de chaque bouchée et savourez le bonheur que ces petites douceurs peuvent offrir. Bon appétit ! 🍪🍫