Description
Verrines framboise, mascarpone et éclats de meringue irrésistibles
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de framboises fraîches
- 200 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de meringues, émiettées
- quelques framboises entières pour la décoration
- menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
Préparation
- Mélanger le mascarpone : dans un bol, incorporez le mascarpone, le sucre et l’extrait de vanille. Battez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Préparer les framboises : dans un autre bol, écrasez délicatement les framboises avec une fourchette pour libérer leur jus. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous souhaitez les rendre plus sucrées.
- Monter les verrines : dans des verrines transparentes, commencez par une couche de framboises écrasées, puis ajoutez une couche de crème au mascarpone. Parsemez d’éclats de meringue. Répétez l’opération jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
- Décorer : terminez par quelques framboises entières sur le dessus et, si désiré, ajoutez une feuille de menthe pour la touche finale. Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
- Portions : 4
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Assemblage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Taille de portion: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg