Description
Tarte ananas coco crumble : le délice léger et envoûtant
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en dés
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- une pincée de sel
- 1 ananas frais, pelé et coupé en morceaux
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de vanille
- 100 g de farine
- 50 g de beurre froid, coupé en dés
- 50 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
Préparation
- Préparer la pâte : dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à former une boule de pâte.
- Repos de la pâte : enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparer l’ananas : dans une casserole, mélangez les morceaux d’ananas, le sucre, le jus de citron et la vanille. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que l’ananas soit tendre. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Préparer le crumble : dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la noix de coco râpée. Ajoutez le beurre froid et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
- Préchauffer le four : préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Ajouter la garniture : répartissez uniformément la garniture d’ananas sur la pâte.
- Ajouter le crumble : saupoudrez le mélange de crumble sur le dessus de l’ananas.
- Cuire la tarte : enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré. Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 1 heure 5 minutes
- Portions : 8
- Temps de préparation: 30 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Tropicale
Nutrition
- Taille de portion: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 20 mg